Kjelles musslor

Receptet: Kjelles musslor

 

  • 1 pkt musslor

  • 2 msk smör

  • 4 st charlottenlök

  • 2 st vitlöksklyftor

  • 1 st röd chili

  • 1/2 st spetspaprika

  • 1 msk färsk riven ingefära

  • 1 dl vittvin

  • 2 dl grädde

  • 1 msk hackad persilja

  • salt o peppar

Tag en stor kastrull med lock. Finhacka persilja, vitlök, chili och paprikan. Fräs i smör. Tillsätt ingefäran. Lägg i musslorna, rör runt. Tillsätt vinet, på med locket och koka 5 min. Häll i grädden, gör ett rejält uppkok. Kontrollera att musslorna öppnat sig. Smaka av med salt och peppar. Strössla över persiljan. Mums med lite bröd och ett glas vitt.