Kjelles musslor

Receptet: Kjelles musslor

  • 1 pkt musslor
  • 2 msk smör
  • 4 st charlottenlök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st röd chili
  • 1/2 st spetspaprika
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 1 dl vittvin
  • 2 dl grädde
  • 1 msk hackad persilja
  • salt o peppar

Tag en stor kastrull med lock. Finhacka persilja, vitlök, chili och paprikan. Fräs i smör. Tillsätt ingefäran. Lägg i musslorna, rör runt. Tillsätt vinet, på med locket och koka 5 min. Häll i grädden, gör ett rejält uppkok. Kontrollera att musslorna öppnat sig. Smaka av med salt och peppar. Strössla över persiljan. Mums med lite bröd och ett glas vitt.