Recept på skaldjur och fisk

Vi delar med oss av några av våra favoriter:

Receptet: Lindas Kolja

4 port.

  • 800 g koljafilé
  • 2 msk smör
  • 4 msk hackad dill
  • 4 msk hackad persilja
  • 4 msk fintärnad rödlök
  • 250 g creme fraiche
  • 2,5 dl grädde
  • 1/2 fiskbuljongtärning

Salta koljafilén i 10 min, spola sedan av den och skär i lämpliga bitar. bryn dill, persilja och löken i smöret 3 -5 min. Tillsätt CF, grädden och buljongtärningen. Koka upp och lägg sedan i fisken, låt puttra ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och sparris.